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martes, 11 de diciembre de 2012

CROQUETAS DE COCIDO


CROQUETAS DE COCIDO

Cuando preparo cocido, le echo carne de sobra para que me sobre y hacer croquetas con ella....
están riquísimas...
yo las hago sin thermomix.... xro tenía algo de prisa y quería hacerlas.... así que las hice con
"mi juani".

INGREDIENTES:
  • carne del cocido
  • 70 gr. aceite
  • 150 gr. harina
  • 600 gr. leche
  • nuez moscada
  • sal
PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la carne y lo picamos con 3 golpes de turbo. Reservamos.


Con el vaso limpio, echamos al vaso el aceite, programamos 5 min./ varoma/ vel.1.

Añadimos la harina y programamos 6 min./ 100º/ vel. 4.

Echamos la leche, nuez moscada y sal, 4 min./ 100º/ vel. 4

Echamos la masa a un bol y mezclamos con la carne reservada. Tapamos con papel film e introducimos al frigorífico hasta el día siguiente.


Con la ayuda de una cuchara, vamos cogiendo masa y dandole forma. Rebozamos en harina, después en huevo y por último en pan rallado.


Freimos en aceite caliente y vamos dándole la vuelta para que se haga bien por todos los lados.

Que aproveche...!!!