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martes, 13 de febrero de 2018

BERENJENAS CON MIEL


BERENJENAS CON MIEL

He hecho berenjenas rellenas y como era mucha pulpa para echar al relleno, la he reservado para la cena.

INGREDIENTES:

  • berenjena asada (lo que me sobró al hornear las berenjenas para rellenar)
  • harina
  • sal 
  • aceite virgen extra oliva
  • miel

PREPARACIÓN:

Corto en dados medianos la pulpa de la berenjena.

Las pongo sal y rebozo en harina.

En una sarten con aceite caliente las vamos añadiendo y las vamos dando la vuelta con la ayuda de un tenedor para que no se nos quemen.

Cuando las veamos doraditas, las sacamos a un plato con papel para que absorba el aceite.

Las echamos miel por encima. 

Comemos caliente.

Que aproveche...!!!